Země původu:
provincie Yunnan,Čína
List:
malý, tmavě hnědý.
Nálev:
Temně karmínový až do hněda.
Charakteristika:
Kvalitní tmavý pu-erh (shu) z provincie Yunnan. Pro čaj jsou typické drobné až křehké lístky s množstvím zlatavých tipsů (nejmladší lístky na čajovém keři).
Velmi dobrá, příjemně zemitá chuť s lehkými ořechovými tóny a poměrně výrazným aroma charakteristickým pro vyšší třídy yunnanských červených čajů.
„Gong Ting“ (Gongting) označuje výběrovou třídu určenou pro císařský dvůr.
V dávných dobách pu-erh patřil mezi nejvybranější čajové sorty, které byly podávány pouze čínským císařům. Měkká sametová chuť, tmavě červený hutný nálev, ořechové aroma a příjemný uklidňující účinek to jsou hlavní vlastnosti tohoto čaje.
Příprava čaje a dávkování:
4-6 gramů vložíme do konvičky či jiné nádoby o obsahu cca 3 dcl, zalijeme vodou téměř 100 stupňů, první nálev děláme po jedné minutě a následné nálevy dle chuti – obvykle do 20 vteřin.Vícenálevový čaj.
Uskladnění:
Uchovejte v suchém, chladném a stinném místě v uzavřené nádobě.
