Země původu: Vietnam
Provincie: Hà Giang
Chuť : příjemná, sladce květinová
Nálev : průzračně červená
List : štíhlý, malý, dlouhý
Charakteristika:
Tento červený čaj je plně oxidovaný a výsledkem je, že červený čaj je oxidován z 80%.
Vyrábí se z prvních mladých listů prastarého čajovníku Shan Tuyet, který se nachází ve vysokých horách v severním vietnamu. Po fermentaci se poupata suší a barví se do červenohněda.
Tento čaj je kombinací dvou technik. Tím jsou zpracování na základě místních tradičních zkušeností a pokročilých technik. Spojení kulturní etnické skupiny Red Dao a moderní kultury vytvořilo produkt, na který se jen tak nezapomene.
Příprava čaje a dávkování:
5-7 gramů lístků vložíme do konvičky či jiné nádoby o obsahu cca 3 dcl, zalijeme vodou téměř 100 stupňů, první nálev děláme po jedné minutě a následné nálevy dle chuti – obvykle do 20 vteřin. Vícenálevový čaj.
