Země původu: Vietnam
Provincie: Hà Giang
Chuť : příjemná, bez hořkosti
Nálev : tmavě hnědý
List : štíhlý, malý, dlouhý
Charakteristika:
Tento černý čaj má 100% oxidaci, známé také jako plná fermentace. Tento fermentační proces je zcela přirozený díky enzymům přítomným v čaji v kombinaci se vzdušným kyslíkem, absolutně bez přísad. Černý čaj Fin Ho se vyrábí ze starých čajových poupat Shan Tuyet. Po fermentaci se poté poupata suší a zčernají.
Tento čaj je kombinací dvou technik. Tím jsou zpracování na základě místních tradičních zkušeností a pokročilých technik. Spojení kulturní etnické skupiny Red Dao a moderní kultury vytvořilo produkt, na který se jen tak nezapomene.
Příprava čaje a dávkování:
5-7 gramů lístků vložíme do konvičky či jiné nádoby o obsahu cca 3 dcl, zalijeme vodou téměř 100 stupňů, první nálev děláme po jedné minutě a následné nálevy dle chuti – obvykle do 20 vteřin. Vícenálevový čaj.
